2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月11日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、擂茶在宋代时的名称叫米粥。（）

答 案：错

2、茶树是属于强酸性作物，pH值在3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）

答 案：错

3、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）

答 案：错

单选题

1、从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮（）为优。

• A：绿茶白茶
• B：绿茶、茉莉花茶
• C：乌龙茶普洱茶
• D：乌龙茶、红茶

答 案：B

2、扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

• A：形状特征
• B：色泽特征
• C：品质特征
• D：香气特征

答 案：C

3、水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10^-6时，茶味变（）

• A：酸
• B：辣
• C：甜
• D：涩

答 案：D

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、请将明代三部茶书的作者与作品相匹配。
（1）朱权 （2）张源 （3）陆树声
《茶寮记》（）《茶录》（）《茶谱》（）

答 案：（3）（2）（1）