2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月14日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。（）

答 案：对

2、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。（）

答 案：对

3、茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。（）

答 案：对

单选题

1、安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有（）之誉。

• A：四泡有余香
• B：五泡有余香
• C：六泡留余香
• D：七泡留余香

答 案：D

2、黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

• A：瓷杯或盖杯
• B：白瓷或透明玻璃小品杯
• C：瓷碗或盖碗
• D：有色玻璃杯

答 案：B

3、龙脑是制作（）的主要原料。

• A：燃烧香品
• B：熏炙香品
• C：线香
• D：盘香

答 案：B

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、______是指经过精巧制作，佐以饮茶的食品。

答 案：茶点