2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）

答 案：错

2、汉族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。（）

答 案：错

3、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）

答 案：错

单选题

1、（）多数爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。

• A：韩国人
• B：埃及人
• C：美国人
• D：德国人

答 案：C

2、擂茶在宋代为（）之称。

• A：茗粥
• B：米粥
• C：豆粥
• D：菜粥

答 案：A

3、以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是()。

• A：必须做到观察入微，现场反应敏捷
• B：摸清顾客心理
• C：必须做到推介方式有效
• D：热情好客

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、禅宗建立的一系列______等文化形式，具有很高的审美趣味。

• A：茶礼
• B：茶宴
• C：茶仪
• D：茶道
• E：茶艺

答 案：AB

主观题

1、茶馆毛利率的制定，除了原料成本外，还应考虑到______的因素。

答 案：经营成本