2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月7日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、含有较多Ca²⁺、mg²⁺的水成为硬水。（）

答 案：对

2、茉莉花茶茶艺使用的冲水壶是白瓷壶。（）

答 案：对

3、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（）

答 案：错

单选题

1、优质绿茶香气的特点是（）。

• A：香气馥郁带鲜花香
• B：板栗香、奶油香或锅炒香
• C：甜香或焦糖香
• D：清香带海藻味

答 案：B

2、当茶艺服务人员与客人（）时，就不要在老是看着对方的脸。

• A：言语争辩
• B：缄默无语
• C：亲切交谈
• D：核对账单

答 案：B

3、茶艺师在与信奉（）宾客交谈时，不能问其尊姓大名。

• A：佛教
• B：道教
• C：伊斯兰教
• D：天主教

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、含有较多______离子的水称为硬水。

• A：铁
• B：钙
• C：钠
• D：钾
• E：镁

答 案：BE

主观题

1、请将水中矿物质对茶汤滋味的影响相匹配
（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁
苦（） 涩（） 发暗（） 变淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）