2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。（）

答 案：错

2、出现焚香的历史年代是唐宋。（）

答 案：错

3、我国现在对茶叶的分类基本上是按照采茶季节和茶叶的品质来分类的，这样分类较为合理。（）

答 案：错

单选题

1、优质绿茶香气的特点是（）。

• A：香气馥郁带鲜花香
• B：板栗香、奶油香或锅炒香
• C：甜香或焦糖香
• D：清香带海藻味

答 案：B

2、世界上第一部茶书的书名是（）。

• A：《品茶要录》
• B：《茶具图赞》
• C：《榷茶》
• D：《茶经

答 案：D

3、在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、茶道表演等。

• A：建各种各样的茶室
• B：举办展销会
• C：举办旅游用品展览
• D：建商品一条街

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶馆的组织结构合理与否，必须看它是否有利于______。

• A：提高工作效率
• B：员工利益
• C：提高经济效益
• D：自主经营
• E：责权对应

答 案：AC

主观题

1、泡茶水温应以能充分引发茶的______和______，而不破坏茶叶营养成分为原则。

答 案：滋味香气