2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月1日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、GB/T5009.57-96《茶叶卫生标准分析方法》是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（）

答 案：错

2、泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。（）

答 案：错

3、黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐，茶匙、烧水炉具。（）

答 案：对

单选题

1、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

• A：7
• B：6
• C：5
• D：3

答 案：B

2、冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）。

• A：使碗盖尽量靠近品杯
• B：采用高冲法斟茶
• C：斟满一杯再斟另一杯
• D：第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

答 案：A

3、原始社会茶具的特点是（）。

• A：一器多用
• B：石制茶具
• C：铁制茶具
• D：陶制茶具

答 案：A

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、礼貌待客、热情服务是茶艺工作最重要的______要求和行为规范之一。

答 案：业务