2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月9日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。（）

答 案：对

2、茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（）

答 案：对

3、冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（）

答 案：错

单选题

1、通常用pH值表示溶液的（）。

• A：温度
• B：浓度
• C：浑浊度
• D：酸碱度

答 案：D

2、茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

• A：兴奋
• B：利尿
• C：强心
• D：抗氧化

答 案：D

3、擂茶在宋代为（）之称。

• A：茗粥
• B：米粥
• C：豆粥
• D：菜粥

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、______是取干茶时的用具，是控制用茶量的容器，常用无异味的______制作。

答 案：茶则竹、木