2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月22日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。（）

答 案：错

2、世界上第一部茶书的作者是陆羽。（）

答 案：对

3、安溪乌龙茶艺一般选择大自然箫声的音乐。（）

答 案：错

解 析：安溪乌龙茶艺一般选择南音名曲音乐

单选题

1、在《劳动法》中对劳动者职业素质方面的要求是（）。

• A：有好学的精神
• B：不断地从理论到实践，从实践到理论总结经验，提高职业技能
• C：在工作时间学习非职业技能的知识
• D：自愿参加自学考试

答 案：B

2、茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及()，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

• A：茶褐素
• B：茶黄素
• C：维生素
• D：茶色素

答 案：B

3、宋代在饮茶方法上，迅发展了合于时代的、高雅的()

• A：煮茶法
• B：点茶法
• C：泡茶法
• D：烹茶法

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香油
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、茶联是专指以______为题材的对联。

答 案：茶事