2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》7月25日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、宋代饮茶方法主要是煮茶。（）

答 案：错

2、在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。（）

答 案：错

3、江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺馆领班的主要职责是（）。

• A：接受经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作
• B：帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
• C：每天负责准备好充足的货品及用品
• D：随时留意宾客的动静，以便提供主动服务

答 案：A

2、下列选项中，（）不符合茶室插花的一般要求。

• A：以鉴赏为主，摆设位置应较低
• B：用平实技法，进行自由型插花
• C：以取素色半开，枝叶取单支为好
• D：一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳

答 案：D

3、冰茶制作中分茶时，每杯茶中用冰量以（）的容积为宜。

• A：10-20ml
• B：20-30ml
• C：30-40ml
• D：40-50ml

答 案：B

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、试述茶艺与茶道的区别。

答 案：茶艺与茶道很难从概念上严格而又详尽的界定。但在现实生活及茶饮研究中，人们已约定俗成地作出了区别运用。其中，当强调精神方面，特别联系道德、修养层面时，多引用茶道一词；而偏重泡茶、品茶技艺、经验、体味时，常引用茶艺一词。