2022年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》12月24日专为备考2022年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）

答 案：对

2、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（）

答 案：错

3、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）

答 案：错

单选题

1、茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

• A：维生素A
• B：维生素C
• C：维生素E
• D：维生素D

答 案：C

2、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。

• A：花生
• B：芝麻
• C：莞椒
• D：蔗糖

答 案：D

3、茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。

• A：王褒《茶谱》
• B：陆羽《茶经》
• C：陆羽《茶谱》
• D：王褒《僮约》

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、一般市场调研可从______等方面进行。

• A：周边调查
• B：茶品设计
• C：了解同行
• D：提升服务
• E：现场测定

答 案：ACE

主观题

1、______写过一篇《荈赋》。

答 案：杜育